عصاره رازک پرله

توضیحات

عصاره رازک پرله (Perle CO2 Hop Extract)

عصاره رازک پرله (Perle CO2 Extract) یکی از خالص‌ترین و قوی‌ترین انواع رازک در دنیا است که با روش استخراج فوق بحرانی CO2 تهیه می‌شود. این فرایند مدرن باعث می‌شود تمام ترکیبات معطر و مؤثر گیاه رازک بدون تخریب حرارتی حفظ شوند.
نتیجه‌اش، محصولی با آلفا اسید بسیار بالا (۴۰.۲٪)، عطر غنی و پایداری بی‌نظیر در تولید ماءالشعیر و آبجو است.

ویژگی‌های عطری و طعمی

رازک پرله ترکیبی منحصربه‌فرد از عطر زردآلو، مرکبات، یونجه و عسل دارد.
این رایحه‌ی چندلایه طعمی دلپذیر و گرم به نوشیدنی می‌بخشد که در پس‌زمینه‌ی تلخی آن، حس میوه‌ای و طبیعی باقی می‌ماند.
رازک پرله به دلیل شخصیت عطری تند و شاداب خود، یکی از رازک‌های پرطرفدار در سبک‌های IPA و Lager محسوب می‌شود.

مشخصات فنی و ترکیب شیمیایی

1. آلفا اسید: ۴۰.۲٪

2. نوع استخراج: فوق بحرانی CO2 (خلوص بالا و پایداری طولانی)

3. شدت تلخی: بسیار بالا و تمیز

4. سال برداشت: ۲۰۱۹

5. کشور مبدأ: آلمان 🇩🇪

6. نوع بسته‌بندی: قوطی آلومینیومی

7. وزن‌های موجود: ۳۰، ۵۰ و ۱۰۰ گرمی

8. ارزش افزوده (VAT): ۱۰٪

کاربرد و نحوه استفاده

Perle CO2 Extract به‌دلیل غلظت بسیار بالا، با مقدار کمی مصرف می‌تواند تلخی و عطر چشمگیری ایجاد کند.
از این عصاره در مراحل مختلف تولید استفاده می‌شود، به‌ویژه در Boil Stage برای کنترل تلخی، و در Post-Fermentation Stage برای افزایش عطر و طعم.

مناسب برای سبک‌های زیر:

1. IPA (India Pale Ale)

2. Lager

3. Pilsner

4. Pale Ale

5. Strong Ale

مزایا و فواید استفاده از عصاره رازک پرله

1. قدرت تلخی بسیار بالا در مصرف کم

2. عطر طبیعی و ماندگار بدون ناخالصی

3. افزایش پایداری و کیفیت نهایی نوشیدنی

4. کاهش ضایعات گیاهی در تولید صنعتی

5. ماندگاری طولانی‌تر نسبت به پلیت و برگ رازک

پیشینه و ویژگی‌های کشت

گونه‌ی Perle در مرکز تحقیقات رازک شهر Hall (آلمان) برای تولید عطری دلپذیر و تند پرورش داده شد.
این رازک در سال ۱۹۷۸ به‌صورت رسمی تأیید و در سال ۱۹۹۸ از طریق اصلاح نژاد بهبود یافت.
امروزه پرله یکی از رایج‌ترین و مهم‌ترین گونه‌های رازک هالرتاور است و در بیش از ۳۰۰۰ هکتار از زمین‌های آلمان کشت می‌شود.
این گونه به‌خاطر عملکرد بالا، مقاومت زراعی عالی و عطر خاص خود، انتخاب اول بسیاری از تولیدکنندگان حرفه‌ای نوشیدنی است.

اگر به دنبال عصاره‌ای با بالاترین قدرت تلخی و عطر میوه‌ای و طبیعی هستید،
عصاره رازک پرله (Perle CO2 Hop Extract) بهترین انتخاب برای شماست.
این عصاره آلمانی با فناوری فوق بحرانی CO2 تولید شده و می‌تواند کیفیت، طعم و ماندگاری ماءالشعیر یا آبجوی شما را به سطح حرفه‌ای برساند.